Resep Memasak Sop Ikan Patin Asam Pedas Anti Gagal

Resep Membuat Sop Ikan Patin Asam Pedas.

Sop Ikan Patin Asam Pedas Kamu bisa membuat Sop Ikan Patin Asam Pedas menggunakan 21 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sop Ikan Patin Asam Pedas

  1. Persiapkan 6 ekor dari ikan patin.
  2. Persiapkan 1 buah dari wortel ukuran besar.
  3. Persiapkan 10 siung dari bawang merah.
  4. Tambahkan 5 siung dari bawang putih.
  5. Campurkan 10 buah dari cabai merah.
  6. Persiapkan 20 buah dari cabai rawit.
  7. Campurkan 3 buah dari cabai hijau besar.
  8. Tambahkan 1 ruas dari kunyit.
  9. Campurkan 2 ruas dari jahe.
  10. Campurkan 1 tangkai dari sereh,memarkan.
  11. Campurkan 2 ruas dari lengkuas,memarkan.
  12. Tambahkan 2 lembar dari daun salam,bagi 2.
  13. Campurkan 5 lembar dari daun jeruk,remas/sobek sedikit agar baunya keluar.
  14. Persiapkan 1 buah dari tomat hijau besar.
  15. Tambahkan 1 buah dari asam matang.
  16. Tambahkan 3 ikat dari daun kemangi.
  17. Campurkan 3 sdm dari air perasan jeruk nipis untuk kuah.
  18. Persiapkan 1 iris dari jernip untuk ikan agar tidak amis.
  19. Tambahkan secukupnya dari minyak.
  20. Tambahkan 1 liter dari air kurleb.
  21. Tambahkan secukupnya dari penyedap,gula,garam.

Langkah Langkah Membuat Sop Ikan Patin Asam Pedas

  1. Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan.Untuk bumbu halus,bisa di blender/ulek. Kali ini saya blender karena diburu waktu hehe. Yg di blender ada: bamer,baput,cabe merah,kunyit,jahe. Untuk tomat dan wortel dipotong persis seperti yg digambar yaa. Untuk kemangi dipetik biasa. Cabe rawit disini saya biarkan utuh,dan cabai hijau saya potong serong. Sisihkan..
  2. Nah,bumbu halus di tumis hingga harum menggunakan minyak secukupnya yaa. Kalau bumbu halusnya basah seperti punya saya (karena di blender) maka sebelum memasukkan minyak,keringkan dulu yaa sebentar aja bumbunya lalu baru tambahkan minyak agar bau harum nya keluar. Oiya salam,laos,daun jeruk dimasukkan sekalian. Lalu tambahkan air secukupnya..
  3. Setelah itu masukkan wortel dulu,karena tipe ikan ini kan gampang hancur saat dimasak dan tdk boleh terlalu lama maka,wortel yg teksturnya agak keras ini harus duluan di rebus yaa. Lalu tambahkan gula,garam dan penyedap rasa. Jangan lupa tambahkan perasan jeruk nipis yg 3 sdm itu,ditambah air perasan pertama asam matang..
  4. Nah setelah dirasa sudah 'agak matang' wortelnya,baru masukkan ikan nya. Tips jangan terlalu banyak di bolak balik yaa ikan ini rapuh hihi..
  5. Setelah dirasa sudah matang ikannya. Baru deh tambahkan potongan tomat, cabai hijau dan terakhir setelah kompor dimatikan masukkan daun kemangi..
  6. Koreksi rasa. Siap disajikan..

Demikian lah tutorial Resep Membuat Sop Ikan Patin Asam Pedas.