Resep Memasak Terong Santan Pedas Paling Mudah

Resep Membuat Terong Santan Pedas.

Terong Santan Pedas Kamu bisa membuat Terong Santan Pedas menggunakan 19 bahan dan cara membuat 9. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Terong Santan Pedas

  1. Tambahkan 1 Buah dari Terong Ungu.
  2. Campurkan 2 Buah dari Kacang Panjang.
  3. Campurkan Secukupnya dari Gula Merah.
  4. Persiapkan Secukupnya dari Lada dan Garam.
  5. Tambahkan Secukupnya dari Terasi.
  6. Persiapkan 1 Sachet dari Santan (Saya pakai Santan Kara yang 65ml).
  7. Campurkan 1 ruas jari dari Lengkuas.
  8. Campurkan 2 Lembar dari Daun Salam.
  9. Tambahkan 1 Lembar dari Daun Jeruk.
  10. Campurkan 1 Batang dari Serai geprek.
  11. Persiapkan 5 Buah dari Cabai Rawit (potong2 serong).
  12. Campurkan Secukupnya dari Kaldu Jamur.
  13. Tambahkan Secukupnya dari Air.
  14. Campurkan dari Bumbu Halus.
  15. Persiapkan 5 siung dari Bawang Merah.
  16. Persiapkan 3 siung dari Bawang Putih.
  17. Tambahkan 2 Buah dari Kemiri.
  18. Persiapkan 1 Buah dari Cabai Merah Besar (buang bijinya).
  19. Tambahkan 3 Buah dari Cabai Rawit.

Langkah Langkah Membuat Terong Santan Pedas

  1. Siapkan semua bahan bumbu halus untuk dihaluskan, disini saya menggunakan chopper untuk mempersingkat waktu dan memudahkan saja..
  2. Potong2 cabai rawit sambil menyiapkan bahan yg lain..
  3. Potong-potong serong terong ungu dan goreng setengah matang lalu sisihkan..
  4. Tumis bumbu halus yang telah disiapkan tadi, masukkan potongan cabai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai geprek dan terasi juga. Tumis hingga aromanya tercium wangi..
  5. Setelah tumisan bumbu tercium wangi, masukkan air Secukupnya..
  6. Rebus sebentar lalu masukkan kacang panjang yang telah dipotong-potong kecil dan santan kemudian aduk rata..
  7. Tambahkan gula merah, lada, garam, dan Kaldu Jamur. Aduk rata lalu tes rasa..
  8. Terakhir, masukkan terong ungu yang sudah digoreng tadi. Aduk rata dan kembali tes rasa..
  9. Jika rasa sudah sesuai keinginan, matikan kompor dan tiriskan. Sayur terong masak santan pedas sudah siap untuk dihidangkan..

Demikian lah tutorial Resep Membuat Terong Santan Pedas.