Resep Mudah Bubur Pedas/Bubbor Paddas Hitungan Menit

Resep Membuat Bubur Pedas/Bubbor Paddas. Bubur pedas (Jawi: بوبور ڤدس) is a traditional porridge dish for the Malays both in Sambas, West Kalimantan (Indonesia) and Sarawak (Malaysia). It is usually served during Ramadan after the Muslim ending their fast on the iftar time. Bubur pedas atau Bubbor Paddas adalah hidangan bubur tradisional dari Orang Melayu baik di Sambas dan Sarawak.

Bubur Pedas/Bubbor Paddas Bubur Pedas / bubor paddas adalah ciri makanan khas orang sambas. Jadi sebagai masyarakat sambas kita wajib melestarikan dan menggenalkan budaya kita ke. Bubur Pedas (Bubbor Paddas) Pak Ngah atau Pa' Ngah terletak di jalan Kom. Kamu bisa membikin Bubur Pedas/Bubbor Paddas menggunakan 28 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bubur Pedas/Bubbor Paddas

  1. Campurkan 500 gr dari beras utk bubur pedas.
  2. Tambahkan dari Tulangan daging sapi (optional).
  3. Tambahkan 2-3 liter dari air.
  4. Campurkan Secukupnya dari garam, penyedap rasa.
  5. Tambahkan Secukupnya dari minyak goreng utk menumis bumbu.
  6. Campurkan dari Bumbu halus.
  7. Campurkan 8 siung dari Bawang merah.
  8. Persiapkan 5 siung dari Bawang putih.
  9. Persiapkan 1 sdt dari lada sangrai.
  10. Tambahkan 1 bks dari terasi.
  11. Persiapkan dari Bumbu kasar.
  12. Campurkan 2 batang dari serai geprek.
  13. Campurkan 2 ruas dari lengkuas geprek.
  14. Tambahkan dari Sayur.
  15. Tambahkan 1 buah dari wortel potong dadu.
  16. Tambahkan 1/2 buah dari labu kuning potong dadu.
  17. Campurkan 1 buah dari jagung, dipipil.
  18. Tambahkan 1 buah dari gambas/oyong, potong2.
  19. Campurkan 1 ikat dari pakis, potong kecil2.
  20. Tambahkan 1 ikat dari kangkung, potong kecil2.
  21. Campurkan 1 ikat dari kacang panjang, potong kecil2.
  22. Tambahkan 1 ikat dari daun kesum (ambil daunnya dan diiris kecil2).
  23. Tambahkan 5 lembar dari daun kunyit (ambil daunnya dan iris kecil2).
  24. Persiapkan 2 ons dari kecambah.
  25. Campurkan dari Taburan.
  26. Persiapkan dari Teri goreng.
  27. Campurkan dari Kacang goreng.
  28. Tambahkan dari Cabe, kecap (optional).

Merupakan harga yang terjangkau, bukan, untuk kantong. Perjalanan menuju tempat bubur pedas pun semakin mendebarkan jantung saya. Bubur pedas ini berlokasi di Jl Pangeran Nata Kusuma, tepatnya di samping Gang Siliwangi Pontianak. Menurut cerita masyarakat, Bubur Pedas Sambas atau bubbor paddas, dahulu berasal dari Suku Melayu yang menempati wilayah Singkawang, Pontianak dan sekitarnya.

Langkah Langkah Membuat Bubur Pedas/Bubbor Paddas

  1. Cuci bersih semua bahan sayur dan potong2, kecuali kecambah gak prlu dipotong, ckup buang ekor hitam dan kulit hijaunya..
  2. Buat kuah kaldu dengan merebus tulang sapi dan dagingnya hingga air mendidih. Masukkan beras utk bubur pedasnya, aduk-aduk biar nda gosong.
  3. Di tempat terpisah tumis bumbu halus dan masukkan serai yg sudah digeprek. Tumis hingga harum lalu masukkan kuah daging di step 1. Masukkan juga wortel, labu kuning dan jagung pipil (krn sayur ini lama lembutnya dibanding sayur lain).
  4. Setelah beras mengembang dan daging lembut, masukkan sayur hijau lainnya trmsuk kecambah. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Untuk penambahan airnya sesuai selera ya, biasanya dibuat kental cuma orang di rumah lebih suka yg berkuah banyak..
  5. Angkat dan sajikan dengan teri, kacang goreng, sambal, dan kecap sesuai selera.

Bubur pedas yang terbuat dari beras tumbuk halus ini dulunya merupakan makanan khusus para raja. Bubbor Paddas, yang tidak pedas, tapi gurih apa lagi ditambah teri. (Foto: Instazu.com). GenPI.co - Pulau Kalimantan bukan hanya luas. Kuliner ini merupakan masakan khas suku Melayu Sambas di Kalimantan Barat. The stock is made either from tetelan (bony meat such as ribs) or chicken broth. Demikian lah tutorial Resep Membuat Bubur Pedas/Bubbor Paddas.